明明才打完一篇文章怎麼那麼快我又著手下一篇了啊?
這種新增速度真是連我自己都不敢相信!
話說，在去年的聖誕節我收到一個禮物..
是的你沒看錯，就是三個月前那個聖誕節..
我想這清楚的說明了我會這麼快著手這篇網誌的原因!
鏘鏘，那個禮物就是食物乾燥機 Nesco FD-60
得到他到現在已經過了三個月
勤奮(?)如我當然是已經做出好幾趟零食分食了
非常慶幸的是分食至今還沒有什麼災情傳出，
更甚者是居然有人叫我不用放乾燥包了，因為他們家當天就吃光光了!
而且還是人類吃光的!! (避免不必要的困擾，我就不刻意提是哪家了哦!)
聽到這個消息真的是讓我信心大振，閒來無事就來給他烘落去烘落去~~
一開始我烘的食材是「自己覺得」比較不容易失敗的食材
1.雞肉乾
雞肉乾的做法十分Easy，絕對不是我假會他真的十分Easy
首先請先移動您的腳步到菜市場跟賣雞肉的阿姨說你要買雞絞肉
照理來說阿姨應該會有一個機器，把肉放進去就會是絞肉的形狀出來了
付了錢跟阿姨說聲謝謝之後就可以回家準備烘食物了
到家之後把絞肉拿出來舖成一片一片的，要多大就舖多大
舖完就可以烘烘烘了!
(((但是我也忘了為什麼這張照片的絞肉那麼不絞肉，甚至有點厚度
畢竟是兩個月前的事了，我想忘記也是很正常的吧!)))
然後雞肉乾因為是第一次烘，實在沒把握能用烘的就把他烘熟，所以我有先下水汆燙，熟了再拿去烘
(((後來我查詢的結果是其實烘雞肉可以生的下去烘，他是會被烘熟的!)))
成果如下!
烘出來你們說是不是有種似曾相識的感覺?
that's right就是鹹酥雞!!!
真的是一舉兩得耶可以讓毛小孩誤以為是鹹酥雞因此以一種吃到鹹酥雞的愉悅品嚐著無調味的純粹健康雞肉乾!!!
真可以說是十分優秀的產品啊。
2.雞軟骨
接下來是雞軟骨
雞軟骨也是入水汆燙過後才烘的
烘的過程更簡單了，只要燙完就可以拿去烘這樣。
另外根據紅豆姐指出，醬油炒雞軟骨很好吃!
(當然那是人吃的)
不過要注意的是，烘完的雞軟骨其實蠻硬的，邊緣會很鋒利
為了避免劃傷狗子們的整個消化系統，我在烘完要給小啤酒吃以前都會以熱水泡過..讓他變成汆燙過後的樣子再給他吃
相信很多人心中有著相同的疑問，那這樣烘他幹麻？
當然是好保存啊康莽！！！(弱)
3.紅蘿蔔雞肉餅&地瓜雞肉餅
接下來是初試啼聲版的紅雞餅&地雞餅
雞肉方面的處理方式也是不用多說，絞碎肉來就對了!
然後紅蘿蔔洗乾淨去皮切小塊放進電鍋蒸給他軟爛
蒸好放涼之後放進袋子裡努力的揉揉揉，使之成為紅蘿蔔泥!
地瓜的作法跟紅蘿蔔可以說是一毛一樣，但是這邊的地瓜我沒有去皮
因為我也忘了我在哪裡讀到過地瓜皮很營養blahblahblah的..
但是！！！yeah世界上最讓人聞風喪膽的就是這個但是！！！
後來爬了幾篇文章的結果，好像有一些狗兒吃地瓜皮會有過敏現象
所以之後做的有關地瓜的產品我還是會去皮再製作。
成品如下
ok我知道很醜，但是康莽，我可是初試啼聲版欸剛剛已經說過了！
4.水果乾們
一開始的設定就是要給狗狗吃的
所以我們只選了兩種水果，蘋果跟香蕉來烘
誰知道一整個銷路很好，人們都跟狗搶著吃
even有人跟我order芭樂乾!
所以後來加入了芭樂乾的烘製
蘋果跟香蕉乾算是比烘肉類的更easy
我也不知道我當初是幹什麼不從水果乾著手...
在烘的過程中一整個就是香味四溢
因此有一隻狗就在那邊使出苦情攻勢...
水果乾們之中芭樂算是比較假鬼假怪的
烘他的時候要特別注意時間不能太長，因為會變的超級硬
但是也不能烘太短，我記得差不多是58度烘7-8hrs就足夠了，可以試吃看看再自己調整
另外剛剛提到芭樂假鬼假怪的點除了烘烤時間不好拿捏之外
他烘出來整個超級大縮水耶，不信你們自己看下圖! 有我修長的手指當比例尺
在烘乾之前他們的長度都是跟我們一般吃芭樂的長度一樣長哦
相信沒有色盲障礙的人都可以分辨的出來兩包芭樂乾的顏色不太一樣
我知道一定有人正在佩服自己的聰穎想說一包烘的時間長，一包烘的時間短
其實不然！
一包是人吃，一包是狗吃，所以其實在人吃的那包我們有先用梅子粉醃過
醃的時間不用太長，大約一小時就很夠味了
這時候一定又有人自作聰明覺得左邊那包偏紅的是醃過的，右邊偏黃的是沒醃過
其實不然2！！！
左邊的是沒醃過，右邊才是醃過的!
你們看看，經由上述那些例證芭樂假不假鬼假怪？
另外關於造型的部份也可以自己拿捏，像這個就是充滿濃濃復古味的天圓地方造型。
5.南瓜雞肉棒
剛剛說了那個紅雞棒跟地雞棒是初試啼聲
接下來這個南雞棒就可以說是我個人的巔峰之作了
首先你們看看這雞絞肉
是不是整個就是只有pro可以形容
這裡使用的是卜蜂的去骨雞胸肉
(((特別感謝紅豆姐幫我跑一趟去買，還特地出來面交)))
退冰之後就把他拿去果汁機裡絞，但是可能是我家果汁機沒有想到他有朝一日需要絞肉
因此他power略顯不足，一次不能放太多肉下去絞，還要隨時注意果汁機的刀片有沒有被肉筋卡住
絞完就會變成上圖的德性!
接著是南瓜泥
洗淨後連皮下去蒸，但我認為我洗的沒有很乾淨
所以我蒸完之後用湯匙把皮給刮掉了，蒸完再刮很好刮
去皮去籽之後就可以放進碗裡用湯匙搗爛了!
搗爛的成果就會像下圖一樣!
接著把他們兩個混合之後就可以放入擠肉槍裡擠擠擠了!
是的! 我忘了介紹我還有擠肉槍這個工具!
他是一個可以輕易擠出條狀物的工具!
所以有了擠肉槍之後我們零食的形狀通常都是長條狀...
這時候發生了一個小插曲..
正忙著擠肉條的我猛一轉身突然被眼前的景象驚嚇到
想說是鬼水怪談還是什麼魔髮師之類的恐怖片來我家取景是嗎!
臭小狗，趴在門邊毛這樣唱出來是想嚇唬誰！
這是南雞棒的成品
雖然有了擠肉槍的便利性
但便利性取代不了童真
所以有了以下的造型..
你們說是不是很可愛呀~很Q捏齁!
這邊提供一些烘食物的小tip
1.因為是烘盤是網狀的，所以會有這樣的情況發生
會讓烘出來的食物上有一條一條的痕跡，另外要清洗烘盤也不好洗，所以在烘的時候可以舖上一般的烘焙紙/料理紙，就可以輕易避免這個情況了!
2.只有一個小tip好像很弱，可是我目前只想到一個小tip...
3.所以就這樣吧!假裝有三個小tip好了!
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